Ricette dolci - Torte

Torta all'ananas rovesciata

Ingredienti:
1 scatola di ananas sciroppato
150 g zucchero
70 ml olio di semi
200 g farina
3 uova
una bustina lievito

Preparazione della ricetta "Torta all'ananas rovesciata":
Cospargere il fondo della tortiera (non apribile) con 6 cucchiai di zucchero (compresi nei 150 g), appoggiarci sopra le fette di ananas a fiore.

Lavorare le uova con lo zucchero rimasto, unire l' olio (puoi mettere 150 g di burro al posto dell’olio, se preferite), la farina e il lievito.

Se l'impasto fosse troppo sodo stemperarlo con un po' di latte.

Versa sull'ananas e metti in forno a 180° C per 45 minuti.

Capovolgere ancora calda e versare sulla superficie il succo della scatola di ananas con aggiunta di cognac o rum.

Se piace nei fori dell'anans mettere ciliegine candite o gherigli di noci.

Note: per aiutarvi nel rovesciare la torta a fine cottura potete mettere sul fondo della tortiera un foglio di carta da forno.