Tarte Tatin rivisitata di mele al profumo di zenzero
Ingredienti: 70 gr di burro
250 gr farina auto lievitante
3 uova
200 g zucchero (80 gr + 140 gr)
1 pezzetto di zenzero fresco
6 mele
½ bicchiere di succo di mela
2/3 cucchiai di confettura
2 cucchiai di rum
2 cucchiai di acqua
Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Preparazione della ricetta "Tarte Tatin rivisitata di mele al profumo di zenzero":
Sciogliere il burro con 80 gr di zucchero in un padellino, aggiungere le mele tagliate in 4 parti; continuate la cottura finche' non saranno ammorbidite.
Imburrate e spolverizzate di zucchero una teglia, metete sul fondo le mele a raggiera.
In una ciotola sbattete i tuorli con 140 g di zucchero, aggiungete lo zenzero grattugiato, il succo di mela e la farina. Poi montare gli albumi a neve e uniteli al composto senza smontarli.
Versate il composto nella tortiera stando attenti a non spostare le mele.
fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti circa.
Una volta cotta, lasciatela raffreddare e rivoltatela.
Per finire se vi piace seguite queste istruzioni:
Sciogliete 2 cucchiai di confettura di albicocche con poco rum e dell'acqua; fate bollire per qualche minuto e poi spennellate il composto sulla torta.
Nella foto, Tarte Tatin rivisitata di mele al profumo di zenzero
Torta semplice di mele e amaretti (Dolci, Torte)
Schiacciare grossolanamente in una ciotola gli amaretti.
Sbucciate 2 delle mele e tagliatele a pezzetti.
In una ciot ...
Torta veloce alla frutta (Dolci, Torte)
Mescolare farina e lievito, unire lo zucchero, l'uovo e l'olio.
Amalgamare bene poi aggiungervi la frutta tagliata a pe ...
Pie al rabarbaro fresco (Dolci, Torte)
Riscaldate il forno a 230 °C.
Imburrate ed infarinate la tortiera, quindi rivestitela con 2/3 della pasta frolla.
...
Torta sbriciolata agli amaretti (Dolci, Torte)
In una terrina mescolare la ricotta con l’uovo e lo zucchero, aggiungendo eventualmente poco latte.
Sbriciolare gli a ...
Cheesecake alla frutta (Dolci, Torte)
Preparate la base:
Sciogliere il burro, sbricolare i krumiri e aggiungere gli altri ingredienti, impastare bene con le ...