Ricette contorni - In padella

Purč di patate

Ingredienti:
1 kg patate
125 gr burro
latte
sale

Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Purč di patate":
Lessate le patate, o se preferite al vapore.
Quando le patate saranno tiepide passatele al mulinetto.
Versate le patate in una pentola con burro e sale, la cottura dev'essere a fiamma bassa.
Quando il burro si č sciolto aggiungete gradualmente il latte mescolando con un cucchiaio di legno o una frusta cosė non si formano i grumi.
Il purč deve diventare soffice ma non troppo liquido.


Note: se avete poco tempo, potete lessare le patate in pentola a pressione ci mette la meta' del tempo, dal fischio clacolate 12/15 minuti dipende dalle patate.
Purč di patate

Nella foto, Purč di patate



Autore:

Friggitelli in rosso alla menta
Friggitelli in rosso alla menta
(Contorni, In padella)
Lava velocemente i peperoncini dolci sotto acqua corrente ed asciugali. Elimina il gambo ed i semi lasciando i peperonc ...

Carote al curry
Carote al curry
(Contorni, In padella)
Raschiare le carote, tagliarle a rondelle e cuocerle in un pentolino in cui avrete messo latte, acqua, sale, pepe e un c ...

Purč di sedano rapa
Purč di sedano rapa
(Contorni, In padella)
Tagliamo a cubetti il sedano rapa dopo averlo pelato. Facciamo cuocere il sedano rapa in una pentola con acqua salata a ...

Topinambur mantecati allo zafferano
Topinambur mantecati allo zafferano
(Contorni, In padella)
Sbucciare la topinambur delicatamente. Tagliate a fettine sottil. Mettere a bagno il topinambur in acqua fredda, agg ...

Scarola gustosa con acciughe, pinoli e uvetta
Scarola gustosa con acciughe, pinoli e uvetta
(Contorni, In padella)
Pulite la scarola buttando via le foglie piu' esterne sciupate, lavatela bene e tagliatela a pezzi. Fatela cuocere il a ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!