Ricette antipasti - Torte salate

Quiche ai fiori di zucca ripieni

Ingredienti:
Per la pasta:
250g farina,
1 cucchiaino sale,
1 cucchiaino lievito istantaneo per torte salate,
100 ml acqua calda,
100 ml olio di semi.

Per la farcia:
16 fiori di zucca
100 g prosciutto cotto
100 g provola fresca o altro formaggio analogo
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
200 ml panna da cucina
2 uova
1 albume
1 bustina zafferano
olio
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Quiche ai fiori di zucca ripieni":
Tritare nel mixer il prosciutto, la provola a dadini, 2 fiori di zucca, il prezzemolo e il parmigiano.
Aggiungere al composto l'albume appena battuto con una forchetta, sale e pepe.
Togliere il pistillo ai fiori di zucca rimasti e farcirli con un cucchiaino di ripieno.
Impastare gli ingredienti per la pasta e stendere la pasta ottenuta in una tortiera foderata con carta da forno, poi adagiarvi sopra i fiori, ben vicini l'uno all'altro.
Sbattere le uova con una forchetta, unire la panna, lo zafferano, sale e pepe.
Versare il composto sui fiori di zucca e infornare a 180°C per 40-45 minuti.

Note: potete utilizzare anche la pasta pronta per quiche.


Autore:

Torta salata porro, patate e olive
Torta salata porro, patate e olive
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate i porri e la patata molto fine e mettete il tutto nella padella con un po di burro e olio. Fate rosolare e poi ...

Torta salata con zucchine
Torta salata con zucchine
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine a fettine sottili. In una ciotola sbattere le uova aggiungere sale, pepe, formaggio grana e le ...

Mattonella di lenticchie e castagne
Mattonella di lenticchie e castagne
(Antipasti, Torte salate)
Mescolare in una ciotola le lenticchie scolate, le castagne lessate e sbucciate, i pinoli, sedano, aglio e cipolla trita ...

Torta salata zucca e caprino
Torta salata zucca e caprino
(Antipasti, Torte salate)
Stufare in una noce di burro la zucca a fettine per 20 minuti incoperchiata. In alternativa cuocerla a vapore, al micro ...

Torta delle rose al formaggio
Torta delle rose al formaggio
(Antipasti, Torte salate)
Preparare la pasta lavorando fra loro gli ingredienti dati, fino a che la pasta sarà morbida e omogenea. Nel caso l'impa ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!