Ricette antipasti - Torte salate

Quiche ai porri

Ingredienti:
200 g pasta brisée
100 g porri
1 cipolla grossa
30 g grana grattugiato
20 g burro
sale
pepe
250 g besciamella pronta

Tempo di preparazione: circa 60 minuti

Preparazione della ricetta "Quiche ai porri":
Stufare nel burro la cipolla e il porro affettato per circa 10 minuti, poi mescolare il tutto alla besciamella, sale, pepe, diluendo eventualmente se fosse troppo sodo il composto, con 1 dl di latte tiepido.
Stendere la pasta nella tortiera imburrata, livellarvi bene il composto all'interno, spolverizzare col grana e infornare a 180°C per 35-40 minuti.

Tempi: 20 di preparazione e 40 di cottura.