Ricette antipasti - Torte salate

Ghirlanda con tonno e ricotta

Ingredienti:
pasta sfoglia rotonda
carta da forno
250 gr ricotta
1 scatoletta di tonno all'olio d'oliva
semi di sesamo
pomodorini
olive verdi
tuorlo d'uovo
Teglia rotonda da 29 cm (facoltativa)

Tempo di preparazione: circa 45 minuti

Preparazione della ricetta "Ghirlanda con tonno e ricotta":
In una ciotola mescolate insieme la ricotta con il tonno scolato dall'olio.
Srotolate la pasta sfoglia, mettetela su una placca da forno con la sua carta da forno (oppure all'interno di una teglia cm 29).

Prendete una ciotola e mettetela nel centro della pasta sfoglia e fate un po' di pressione in modo da segnate il bordo della ciotola, togliete la ciotola e poi con un coltello dividete il cerchio in 8 triangoli (spicchi).
Rimettete la ciotola al centro e riempite la superfice libera con il composto di ricotta e tonno.
Togliete la ciotola, richiudete i bordi esterni della pasta sfoglia non completamente poi mettete un'oliva in corrispondenza del singolo triangolo.
Ora ripiegati i triangoli verso l'esterno, in corrispondenza della parte esterna della pasta sfoglia in modo da coprire le olive, facendo un po' di pressione nella punta del triangolo in modo che rimanga attaccato al resto della ghirlanda.
Tagliate a meta' i pomodorini e metteteli nella parte che rimane scoperta.
Se volete potete aggiungere altre olive vicino ai pomodorini, a vostro gusto.
Spennellate la ghirlanda con un tuorlo d'uovo e poi cospargete la ghirlanda con i semi di sesamo.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30/40 minuti, dipende dal vostro forno.

Note: io non avendo la teglia ho posizionato la mia ghirlanda sulla placca del forno, venuta bene lo stesso, forse meno "rotonda" ma bella e buona ugualmente!

Potete variare il ripieno a vostro piacimento al posto della ricotta potete usare un formaggio spalmabile come il Philadelphia oppure il ripieno puo' essere con ricotta e spinaci oppure con philadelphia e salmone, le varianti sono infinite...