Ingredienti: Per la pasta:
400g farina
500g yogurt naturale
200 ml olio di semi
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
3 uova
sale
Per il ripieno:
3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio d'olio
400g di formaggio quartirolo tagliato a cubetti piccolissimi
Preparazione della ricetta "Torta delle rose al formaggio":
Preparare la pasta lavorando fra loro gli ingredienti dati, fino a che la pasta sarà morbida e omogenea. Nel caso l'impasto fosse troppo appiccicoso aggiungere un po' di farina.
Stenderlo quindi in un rettangolo spesso 1 cm, ungere tutta la superficie con un cucchiao d'olio, cospargerla uniformemente di parmigiano e infine distribuirvi i cubetti di quartirolo.
Avvolgere la pasta su se stessa formando un rotolo e tagliarlo a fette spesse 3-4 cm: risulteranno circa una dozzina di "rondelle".
Oliare una tortiera rotonda grande e disporle sul fondo una accanto all'altra in cerchi concentrici distanziandole di un paio di cm e infornare in forno caldo a 180°C per 40 minuti.
Le rondelle cuocendo si gonfieranno e si uniranno tra loro fino a sembrare un boquet di rose.
Torta salata con tofu bietole e zucchine o zucca (Antipasti, Torte salate)
Scottare le bietole in abbondante acqua salata e, dopo averle scolate accuratamente, lasciarle raffreddare.
Tritare ...
Torta salata con verdure e pancetta affumicata (Antipasti, Torte salate)
Scaldate 3 cucchiai di olio extravergine d'olia con 3 cucchiai di acqua in una padella e poi versate le verdure surgelat ...
Quiche di ceci ai porri (Antipasti, Torte salate)
Mescolare, alla farina di ceci, sale, timo, maggiorana, pepe e aggiungervi lentamente l’acqua, mescolando energicamente ...
Torta salata alle verdure e formaggio (Antipasti, Torte salate)
Soffriggere la cipolla in un filo d'olio e quando è ben dorata aggiungere le verdure già tagliate a cubetti.
Lasciare ...