Ricette antipasti - Torte salate

Quiche carciofi e funghi

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia fresca stesa
20 g burro
4 carciofi
300 g champignon
100 g provola affumicata
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai olio
1 cucchiaio succo di limone
2 uova
200 ml latte
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Quiche carciofi e funghi":
Pulire i carciofi del gambo, delle spine, delle foglie esterne e dell'eventuale "barba", tagliarli a spicchi e immergerli in acqua acidulata con succo di limone perchŔ non anneriscano.
In una padella rosolare l'aglio nell'olio, unire i carciofi scolati e farli insaporire per pochi minuti.
Aggiungere i funghi puliti e tagliati a fettine, cuocere per un paio di minuti, salare, pepare e togliere dal fuoco.
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera imburrata, bucherellarne il fondo e distribuire la provola tagliata a striscioline, i funghi e i carciofi.
Spolverizzare col prezzemolo tritato.
Sbattere le uova col latte, sale e pepe e versare sulla torta.
Infornare a 180░C per 40 minuti circa.
Servire calda o tiepida.

Note: Chi non ama il formaggio affumicato lo pu˛ sostituire con qualsiasi altro di proprio gusto, basta che fonda bene e che non sia mozzarella perchŔ Ŕ troppo acquosa e renderebbe la torta bagnata e molle.


Autore:

Torta salata con tofu bietole e zucchine o zucca
Torta salata con tofu bietole e zucchine o zucca
(Antipasti, Torte salate)
Scottare le bietole in abbondante acqua salata e, dopo averle scolate accuratamente, lasciarle raffreddare. Tritare ...

Torta delle rose al formaggio
Torta delle rose al formaggio
(Antipasti, Torte salate)
Preparare la pasta lavorando fra loro gli ingredienti dati, fino a che la pasta sarÓ morbida e omogenea. Nel caso l'impa ...

Torta salata alle  zucchine e roquefort
Torta salata alle zucchine e roquefort
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine a rondelle sottili. In una ciotola sbattere le uova aggiungere sale, pepe, formaggio grana, il ...

Torta salata con girandola di zucchine e carote
Torta salata con girandola di zucchine e carote
(Antipasti, Torte salate)
Questa torta salata ha come base una besciamella, partiamo proprio da quella: Scaldate 300ml di latte con un pizzico d ...

Torta salata agli spinaci pinoli e uvetta
Torta salata agli spinaci pinoli e uvetta
(Antipasti, Torte salate)
In una padella insaporite gli spinaci con una noce di burro e unite con uvetta e pinoli. In una ciotola sbattere l'uo ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!