Ricette secondi piatti - Pesce

Rane in guazzetto

Ingredienti per 4 persone:
gr. 500 di cosce di rane,
gr. 50 di burro,
olio di oliva,
1/2 bicchiere di vino bianco secco,
3 pomodori maturi,
1 cipolla grossa,
2 gambi di sedano,
farina,
prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati,
sale e pepe.


Preparazione della ricetta "Rane in guazzetto":
In un tegame mettere a dorare nel burro e l'olio le cipolle e il sedano affettati fini insieme al prezzemolo e l'aglio.
Unire le cosce di rana, rosolarle a fuoco vivace e poi bagnare con il vino. Farlo consumare, quindi aggiungere i pomodori spellati e tagliati a pezzettini, un po' di farina e un pizzico di sale e pepe.
Continuare la cottura a fuoco medio per circa venti minuti e servire subito.


Altre ricette con... rane 

Lumachine di mare  con sughetto rosso
Lumachine di mare con sughetto rosso
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate bene le lumache, mettetele in una pentola capiente con acqua fredda, le lumache devono essere coperte dall'acqua ...

Spigola all’uva e ribes rosso
Spigola all’uva e ribes rosso
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete la spigola, togliete la pelle e sfilettatela ricavando 4 scaloppe. Lavate e mondate il porro e lo scalogno, me ...

Pasta sfoglia golosa con merluzzo
Pasta sfoglia golosa con merluzzo
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendi i pomodori, buttali nell'acqua bollente per pochi secondi e poi togli la pelle, tagliali a metà, togli i semi e ...

Calamaretti ripieni
Calamaretti ripieni
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulire i calamaretti togliendo l'ossicino, gli occhi e la bocca. Vuotare la sacca, lavarli bene e asciugarli. Dissal ...

Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
Terrina di verza con ripieno di salmone con salsa al curry
(Secondi piatti, Pesce)
In una pentola con acqua bollente e salata fate sbianchire le foglie di verza per 2 minuti. Quando si sono raffreddat ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...





Italian recipes in english!