Ricette primi piatti - Riso

Riso basmati al curry

Ingredienti per 2 persone:
3 parti d'acqua
1 parte e mezza di riso basmati
olio extravergine d'oliva
1 cipolla
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di cumino
sale

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Riso basmati al curry":
Lavate il riso basmati per togliere l'amido, cioe' fino a quando l'acqua diventa trasparente.
Tenetelo in acqua per 30 minuti.
Tagliate a fette sottili la cipolla e fatela appassire in una padella antiaderente con dell'olio, aggiungete il cumino, insaporite bene e poi mettete il curry e un filo d'acqua.
Quando l'acqua viene assorbita aggiungete il riso basmati che avrete scolato precedentemente.
Amalgamate bene e aggiungete l'acqua, aggiustate di sale.
Quando inzia a bollire abbassate il fuoco, coprite con un coperchio.
Cuocete per 10 minuti.

Fate riposare il riso a fuoco spento per altri 10 minuti.
Poi mescolate bene e portatelo a tavola.

Note: se avete paura di sbagliare le quantità di acqua e riso, usate una tazza: 3 tazze d'acqua e 1 tazza e mezza di riso.
Riso basmati al curry

Nella foto, Riso basmati al curry




Risotto con zucca “butternut” arrostita
Risotto con zucca “butternut” arrostita
(Primi piatti, Riso)
Preriscaldate il forno a 180 °C. Pelate, togliete i semi e tagliate una delle zucche a tocchetti; mettete in una teglia ...

Cartoccio di riso ai finocchi
Cartoccio di riso ai finocchi
(Primi piatti, Riso)
Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo molto al dente; trasferirlo su un largo foglio di carta da forno c ...

Risotto alla milanese con marsala
Risotto alla milanese con marsala
(Primi piatti, Riso)
Rosolate la cipolla, tritata fine, con la metà del burro; versate il riso e dopo qualche minuto il marsala e fate evapo ...

Risotto di arborio siciliano, crostacei e agrumi
Risotto di arborio siciliano, crostacei e agrumi
(Primi piatti, Riso)
Come procedo: Per cuocere il granchio metto l’olio d’oliva in una padella, che scaldo per un minuto a fiamma moderata co ...

Insalata fredda di miglio
Insalata fredda di miglio
(Primi piatti, Riso)
Sciaquate il miglio fino a quando l'acqua diventa trasparente, poi in una pentola a pressione mettete 1 bicchiere di mig ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!