Ricette primi piatti - Riso

Riso basmati al curry

Ingredienti per 2 persone:
3 parti d'acqua
1 parte e mezza di riso basmati
olio extravergine d'oliva
1 cipolla
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di cumino
sale

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Riso basmati al curry":
Lavate il riso basmati per togliere l'amido, cioe' fino a quando l'acqua diventa trasparente.
Tenetelo in acqua per 30 minuti.
Tagliate a fette sottili la cipolla e fatela appassire in una padella antiaderente con dell'olio, aggiungete il cumino, insaporite bene e poi mettete il curry e un filo d'acqua.
Quando l'acqua viene assorbita aggiungete il riso basmati che avrete scolato precedentemente.
Amalgamate bene e aggiungete l'acqua, aggiustate di sale.
Quando inzia a bollire abbassate il fuoco, coprite con un coperchio.
Cuocete per 10 minuti.

Fate riposare il riso a fuoco spento per altri 10 minuti.
Poi mescolate bene e portatelo a tavola.

Note: se avete paura di sbagliare le quantità di acqua e riso, usate una tazza: 3 tazze d'acqua e 1 tazza e mezza di riso.
Riso basmati al curry

Nella foto, Riso basmati al curry




Prawn Byriani con gamberi al curry e mandorle
Prawn Byriani con gamberi al curry e mandorle
(Primi piatti, Riso)
Tritate una manciata di mandorle grossolanamente. In una padella o ancora meglio un wok 50 gr di burro e un po' d'olio, ...

Riso bianco cinese
Riso bianco cinese
(Primi piatti, Riso)
Lavate il riso accuratamente sotto l’acqua corrente fino a quando avrà perso tutto l’amido e l’acqua sarà completamente ...

Risotto al gorgonzola e noci
Risotto al gorgonzola e noci
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. In una risottiera scaldar ...

Sartù di riso alla napoletana
Sartù di riso alla napoletana
(Primi piatti, Riso)
Col macinato preparare delle piccole polpette, friggerle, sgocciolarle e tenerle da parte. Mettere in acqua i funghi e ...

Panissa
Panissa
(Primi piatti, Riso)
Cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata per 45 minuti Preparare il soffritto con olio, cipolla e pezzetti d ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!