Ricette primi piatti - Riso

Riso basmati al curry

Ingredienti per 2 persone:
3 parti d'acqua
1 parte e mezza di riso basmati
olio extravergine d'oliva
1 cipolla
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di cumino
sale

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Riso basmati al curry":
Lavate il riso basmati per togliere l'amido, cioe' fino a quando l'acqua diventa trasparente.
Tenetelo in acqua per 30 minuti.
Tagliate a fette sottili la cipolla e fatela appassire in una padella antiaderente con dell'olio, aggiungete il cumino, insaporite bene e poi mettete il curry e un filo d'acqua.
Quando l'acqua viene assorbita aggiungete il riso basmati che avrete scolato precedentemente.
Amalgamate bene e aggiungete l'acqua, aggiustate di sale.
Quando inzia a bollire abbassate il fuoco, coprite con un coperchio.
Cuocete per 10 minuti.

Fate riposare il riso a fuoco spento per altri 10 minuti.
Poi mescolate bene e portatelo a tavola.

Note: se avete paura di sbagliare le quantità di acqua e riso, usate una tazza: 3 tazze d'acqua e 1 tazza e mezza di riso.
Riso basmati al curry

Nella foto, Riso basmati al curry




Teglia di riso alla ratatouille
Teglia di riso alla ratatouille
(Primi piatti, Riso)
Tagliare a tocchetti tutte le verdure, metterle in una teglia da forno (che possa anche stare sul gas) con 2 cucchiai d' ...

Riso e gamberi all’imperiale
Riso e gamberi all’imperiale
(Primi piatti, Riso)
Fate bollire dell’acqua in una pentola; immergeteci i gamberoni, spegnete il gas e coprite con il coperchio. Pulite e ...

Risotto con crema di peperoni
Risotto con crema di peperoni
(Primi piatti, Riso)
Tritare la cipolla finemente, la metà metterla in una casseruola insieme all'olio e far soffriggere, aggiungere i pepero ...

Risotto con zucca “butternut” arrostita
Risotto con zucca “butternut” arrostita
(Primi piatti, Riso)
Preriscaldate il forno a 180 °C. Pelate, togliete i semi e tagliate una delle zucche a tocchetti; mettete in una teglia ...

Carbonara di riso
Carbonara di riso
(Primi piatti, Riso)
Lessare il riso in abbondante acqua salata, poi farlo intiepidire. In una padella antiaderente soffriggere la pancetta ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!