" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Riso

Risotto alla mortadella

Ingredienti per 4 persone:
300 gr di riso
4 fette sottili di mortadella
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
20 gr di burro
1 lt di brodo
Mezzo bicchiere di olio e.v.o.
Sale

Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Risotto alla mortadella":
Mondare, lavare la cipolla e tritarla finemente. Mettete in una casseruola olio, burro la cipolla tritata e fatela appassire, quando inizia ad imbiondire aggiungere il riso, mescolare bene il tutto e lasciatelo insaporire nel condimento per qualche minuto.
Nel frattempo portare ad ebollizione il brodo e versatelo sopra il riso. Salare, mescolare e lasciare bollire fino a cottura ultimata.
Tagliare la mortadella a striscioline, lavare e asciugare il prezzemolo e tritarlo finemente,
A cottura ultimata del riso, toglierlo dal fuoco, unire la mortadella ed il prezzemolo, mescolare velocemente con un cucchiaio di legno.
Impiattare e servire subito.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Accompagnare con del Canabium (rosso).
Risotto alla mortadella

Nella foto, Risotto alla mortadella



Autore:

Riso e gamberi all’imperiale
Riso e gamberi all’imperiale
(Primi piatti, Riso)
Fate bollire dell’acqua in una pentola; immergeteci i gamberoni, spegnete il gas e coprite con il coperchio. Pulite e ...

Risi e fagioli
Risi e fagioli
(Primi piatti, Riso)
Scolate i fagioli borlotti. In una casseruola fate insaporire l'olio con il prezzemolo tritato e l'aglio. Dopo qualche ...

Tiella barese a modo mio
Tiella barese a modo mio
(Primi piatti, Riso)
Mettere il riso ad ammollare in una scodella e tagliare le patate a fette sottili. Pulire bene le cozze e metterle a ...

Carbonara di riso
Carbonara di riso
(Primi piatti, Riso)
Lessare il riso in abbondante acqua salata, poi farlo intiepidire. In una padella antiaderente soffriggere la pancetta ...

Risotto al taleggio e al profumo d’arancia
Risotto al taleggio e al profumo d’arancia
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. Grattuggiare la scorza dell ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!