Ingredienti:
400g riso
70g gherigli di noci
200 ml panna da cucina
1 cipolla
800 ml brodo vegetale o di dado
sale e pepe
parmigiano grattugiato
vino bianco
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
400g riso
70g gherigli di noci
200 ml panna da cucina
1 cipolla
800 ml brodo vegetale o di dado
sale e pepe
parmigiano grattugiato
vino bianco
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Risotto alle noci":
Rosolare la cipolla affettata nel burro, unire il riso, farlo tostare, bagnare con una spruzzata di vino e far evaporare, poi portare a cottura, regolando di sale, unendo man mano il brodo bollente.
A parte frullare le noci con la panna, salare, pepare e con questa salsa condire il riso pronto, cospargendo in ultimo con parmigiano.
Rosolare la cipolla affettata nel burro, unire il riso, farlo tostare, bagnare con una spruzzata di vino e far evaporare, poi portare a cottura, regolando di sale, unendo man mano il brodo bollente.
A parte frullare le noci con la panna, salare, pepare e con questa salsa condire il riso pronto, cospargendo in ultimo con parmigiano.
Autore: Elisa
Risotto con crema di peperoni
(Primi piatti, Riso)
Tritare la cipolla finemente, la metà metterla in una casseruola insieme all'olio e far soffriggere, aggiungere i pepero ...
(Primi piatti, Riso)
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Risotto cremoso ai peperoni
(Primi piatti, riso)
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire i peperoni tagliati a pezzetti e farli ammorbidire con un goccio di vino bi ...
(Primi piatti, riso)
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Insalata fredda di miglio
(Primi piatti, Riso)
Sciaquate il miglio fino a quando l'acqua diventa trasparente, poi in una pentola a pressione mettete 1 bicchiere di mig ...
(Primi piatti, Riso)
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Risotto al forno con melanzane
(Primi piatti, Riso)
Tagliate le melanzane in senso orizzontale, mettetele in uno scola pasta, salatele e lasciate scolare L’acqua di vegetaz ...
(Primi piatti, Riso)
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Riso pilaf al pollo
(Primi piatti, Riso)
Far disossare il pollo dal macellaio e poi ridurlo a dadini. Sbucciare i pomodori, togliere i semi, metterli a sgocciol ...
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