Ingredienti per 4/5 persone:
500 gr riso
100 gr burro
salsa di pomodoro
parmigiano
Preparazione della ricetta "Risotto coi pomodori":
Versate il riso sul burro strutto e quando l'avrà succhiato cominciate ad aggiungere acqua calda, poca per volta; poi, giunto a mezza cottura, dategli sapore con una salsa di pomodoro e prima di levarlo dal fuoco aggiungete un buon pugno di parmigiano grattato.
Altre ricette con...
vegetariana
Carbonara di riso
(Primi piatti, Riso)
Lessare il riso in abbondante acqua salata, poi farlo intiepidire.
In una padella antiaderente soffriggere la pancetta ...
Risotto con le fave
(Primi piatti, Riso)
Sgranare le fave e scottarle in acqua bollente salata per 2 minuti, poi togliere la pellicina.
Rosolare un cipollotto ...
Risotto alla zucca e panna
(Primi piatti, Riso)
Pulite la zucca eliminando la scorza su un tagliere con un coltello affilato, togliere i semi e i filamenti, poi tag ...