Ricette primi piatti - Riso

Risotto fichi e bresaola

Ingredienti:
320g riso
6 fichi verdi maturi
50g burro
vino bianco secco
1 piccola cipolla
brodo vegetale
100g bresaola
curry
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Risotto fichi e bresaola":
Rosolare nel burro la cipolla tritata, poi unire il riso, farlo tostare e bagnarlo con uno spruzzo generoso di vino.
Far evaporare, unire il brodo e portare a cottura.
A cottura ultimata unire i fichi sbucciati e tagliati a tocchetti e la bresaola a listarelle.
Mescolare, togliere dal fuoco e distribuire nei piatti.
Lasciarlo intiepidire, poi spolverizzarlo con curry e pepe a piacere.


Autore:
Altre ricette con... autunnale riso fichi bresaola curry risotto ricetta semplice 

Risotto cremoso ai peperoni
Risotto cremoso ai peperoni
(Primi piatti, riso)
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire i peperoni tagliati a pezzetti e farli ammorbidire con un goccio di vino bi ...

Sartł di riso alla napoletana
Sartł di riso alla napoletana
(Primi piatti, Riso)
Col macinato preparare delle piccole polpette, friggerle, sgocciolarle e tenerle da parte. Mettere in acqua i funghi e ...

Risotto alla milanese con marsala
Risotto alla milanese con marsala
(Primi piatti, Riso)
Rosolate la cipolla, tritata fine, con la metą del burro; versate il riso e dopo qualche minuto il marsala e fate evapo ...

Risotto con crema di peperoni
Risotto con crema di peperoni
(Primi piatti, Riso)
Tritare la cipolla finemente, la metą metterla in una casseruola insieme all'olio e far soffriggere, aggiungere i pepero ...

Risotto ubriaco e affumicato
Risotto ubriaco e affumicato
(Primi piatti, Riso)
In un tegame, sciogliere metą del burro e farci appassire il cipollotto, tagliato sottilmente. Versare il riso, farlo to ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!