Ricette primi piatti - Riso

Risotto fichi e bresaola

Ingredienti:
320g riso
6 fichi verdi maturi
50g burro
vino bianco secco
1 piccola cipolla
brodo vegetale
100g bresaola
curry
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Risotto fichi e bresaola":
Rosolare nel burro la cipolla tritata, poi unire il riso, farlo tostare e bagnarlo con uno spruzzo generoso di vino.
Far evaporare, unire il brodo e portare a cottura.
A cottura ultimata unire i fichi sbucciati e tagliati a tocchetti e la bresaola a listarelle.
Mescolare, togliere dal fuoco e distribuire nei piatti.
Lasciarlo intiepidire, poi spolverizzarlo con curry e pepe a piacere.


Autore:
Altre ricette con... autunnale riso fichi bresaola curry risotto ricetta semplice 

Carbonara di riso
Carbonara di riso
(Primi piatti, Riso)
Lessare il riso in abbondante acqua salata, poi farlo intiepidire. In una padella antiaderente soffriggere la pancetta ...

Riso con funghi, asparagi e tofu
Riso con funghi, asparagi e tofu
(Primi piatti, Riso)
Cuocere il riso al vapore o in acqua. Nel frattempo: In una padella capiente con 2 cucchiai d'olio e poco sale fa ...

Teglia di riso alla ratatouille
Teglia di riso alla ratatouille
(Primi piatti, Riso)
Tagliare a tocchetti tutte le verdure, metterle in una teglia da forno (che possa anche stare sul gas) con 2 cucchiai d' ...

Risotto con zucca “butternut” arrostita
Risotto con zucca “butternut” arrostita
(Primi piatti, Riso)
Preriscaldate il forno a 180 °C. Pelate, togliete i semi e tagliate una delle zucche a tocchetti; mettete in una teglia ...

Risotto alla zucca e panna
Risotto alla zucca e panna
(Primi piatti, Riso)
Pulite la zucca eliminando la scorza su un tagliere con un coltello affilato, togliere i semi e i filamenti, poi tag ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!