Ricette primi piatti - Riso

Risotto all'occhio

Ingredienti:
4 uova
300g riso
10g funghi secchi
una carota
una cipolla
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
rosmarino
passata di pomodoro
brodo circa 1 lt
olio
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Risotto all'occhio":
Ammollare i funghi in acqua tiepida, strizzarli e tritarne la metÓ.
Fare un soffritto con olio e un trito di tutti i sapori, unire i funghi sia quelli tritati che quelli interi, il pomodoro, sale, pepe e poco brodo.
Versare il riso nel sugo, bagnate col brodo e portare a cottura.
Disporre il riso in una pirofila, fare 4 incavi con il dorso di un cucchiaio, sgusciarvi dentro le uova, salare il tuorlo e passare in forno finchŔ si saranno rapprese.


Autore:
Altre ricette con... funghi riso risotto 

Risotto al gorgonzola e noci
Risotto al gorgonzola e noci
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. In una risottiera scaldar ...

Risotto con crema di peperoni
Risotto con crema di peperoni
(Primi piatti, Riso)
Tritare la cipolla finemente, la metÓ metterla in una casseruola insieme all'olio e far soffriggere, aggiungere i pepero ...

Biryani di verdure
Biryani di verdure
(Primi piatti, Riso)
Butta in una pentola con acqua bollente la carota, la patata, i peperoni, i fagiolini e i piselli falli sbollentare pe ...

Risotto con zucca e semi di papavero
Risotto con zucca e semi di papavero
(Primi piatti, Riso)
Pulite la zucca eliminando la scorza su un tagliere con un coltello affilato, togliere i semi e i filamenti, poi tag ...

Insalata di riso venere verdure, tonno e pollo
Insalata di riso venere verdure, tonno e pollo
(Primi piatti, Riso)
Bollire il riso per in tempo consigliato sulla confezione, poi farlo raffreddare. Quando sarÓ freddo, metterlo in una i ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!