Ingredienti:
Per la tostatura del riso:
riso
brodo
burro
vino bianco
Per il condimento:
zucchine
piselli
funghi champignon
panna
Preparazione della ricetta "Risotto primavera":
In una casseruola a bordo alto mettere una noce di burro e mettervi il riso, saltatelo qualche minuto, poi sfumarlo col vino bianco, una volta sfumato aggiungere gradualmente il brodo quando vedete che si č essiccato.
Tagliare i zucchini a rondelle fini e metterle in padella con una noce di burro e farli cuocere, a matā cottura aggiugervi i piselli e farli cuocere per bene.
Una volta cotti aggiugere i funghi e farli cuocere qualche minuto.
Una volta cotto il riso unire il tutto e aggiungervi la panna.
Note: per tutti gli ingredienti, la dose varia in base alle persone.
Autore: Mary
Insalata fredda di miglio
(Primi piatti, Riso)
Sciaquate il miglio fino a quando l'acqua diventa trasparente, poi in una pentola a pressione mettete 1 bicchiere di mig ...
Risotto con crema di peperoni
(Primi piatti, Riso)
Tritare la cipolla finemente, la metā metterla in una casseruola insieme all'olio e far soffriggere, aggiungere i pepero ...
Torta di riso, verdure e acciughe
(Primi piatti, Riso)
Lavate e pulite bene le verdure, tagliatele in piccoli pezzi e fatele lessare separatamente e scolatele al dente.
Per ...
Biryani di verdure
(Primi piatti, Riso)
Butta in una pentola con acqua bollente la carota, la patata, i peperoni, i fagiolini e i piselli falli sbollentare pe ...