" . $titolo . "
Ricette primi piatti - riso

Risotto cremoso ai peperoni

Ingredienti:
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cipollina
vino bianco
olio
sale
800 ml brodo vegetale
300g riso
100 g crescenza
prezzemolo tritato

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Risotto cremoso ai peperoni":
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire i peperoni tagliati a pezzetti e farli ammorbidire con un goccio di vino bianco.
Unire il riso, farlo tostare, e portarlo a cottura unendo man mano il brodo bollente, regolando di sale.
Alla fine, fuori dal fuoco, mantecarlo con la crescenza e il prezzemolo tritato.

Note: La crescenza può essere sostituita con ricotta lavorata con un goccio di latte, oppure con della panna.
Risotto cremoso ai peperoni

Nella foto, Risotto cremoso ai peperoni



Autore:

Risotto allo spumante italiano
Risotto allo spumante italiano
(Primi piatti, Riso)
Affettare in un tegame lo scalogno, aggiungere l'olio e un dito di acqua e soffriggere delicatamente, aggiungere il riso ...

Risi e fagioli
Risi e fagioli
(Primi piatti, Riso)
Scolate i fagioli borlotti. In una casseruola fate insaporire l'olio con il prezzemolo tritato e l'aglio. Dopo qualche ...

Biryani di verdure
Biryani di verdure
(Primi piatti, Riso)
Butta in una pentola con acqua bollente la carota, la patata, i peperoni, i fagiolini e i piselli falli sbollentare pe ...

Cartoccio di riso ai finocchi
Cartoccio di riso ai finocchi
(Primi piatti, Riso)
Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo molto al dente; trasferirlo su un largo foglio di carta da forno c ...

Risi e bisi
Risi e bisi
(Primi piatti, Riso)
Soffriggere in una casseruola in 20 gr. di burro, l'olio, la pancetta, la cipolla e il prezzemolo. Quando la cipolla ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!