" . $titolo . "
Ricette primi piatti - riso

Risotto cremoso ai peperoni

Ingredienti:
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cipollina
vino bianco
olio
sale
800 ml brodo vegetale
300g riso
100 g crescenza
prezzemolo tritato

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Risotto cremoso ai peperoni":
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire i peperoni tagliati a pezzetti e farli ammorbidire con un goccio di vino bianco.
Unire il riso, farlo tostare, e portarlo a cottura unendo man mano il brodo bollente, regolando di sale.
Alla fine, fuori dal fuoco, mantecarlo con la crescenza e il prezzemolo tritato.

Note: La crescenza può essere sostituita con ricotta lavorata con un goccio di latte, oppure con della panna.
Risotto cremoso ai peperoni

Nella foto, Risotto cremoso ai peperoni



Autore:

Risi e bisi
Risi e bisi
(Primi piatti, Riso)
Soffriggere in una casseruola in 20 gr. di burro, l'olio, la pancetta, la cipolla e il prezzemolo. Quando la cipolla ...

Risotto alla provola e radicchio
Risotto alla provola e radicchio
(Primi piatti, riso)
Rosolare nel burro la cipolla tritata, unire metà radicchio tagliato a listarelle, il riso e far tostare. Sfumare con m ...

Risotto cremoso ai peperoni
Risotto cremoso ai peperoni
(Primi piatti, riso)
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire i peperoni tagliati a pezzetti e farli ammorbidire con un goccio di vino bi ...

Risotto alla grappa e salsiccia
Risotto alla grappa e salsiccia
(Primi piatti, Riso)
Preparate un battuto (tagliare a cubetti piccoli) con la pancetta, la cipolla, il sedano e la carota. Mettetelo a soffr ...

Prawn Byriani con gamberi al curry e mandorle
Prawn Byriani con gamberi al curry e mandorle
(Primi piatti, Riso)
Tritate una manciata di mandorle grossolanamente. In una padella o ancora meglio un wok 50 gr di burro e un po' d'olio, ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!