Ingredienti:2 melanzane lunghe
170 gr. di tonno sott'olio
2 filetti d'alici
1 cucchiaio capperi
maionese
olio Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Rotolini di melanzane al forno":
Tagliare per il lungo, a fette di mezzo cm, le melanzane; cospargerle di sale e far riposare per un'ora.
Frullare il tonno con le alici, i capperi e due cucchiai di maionese. Sciacquare e asciugare le fette di melanzana, pennellarle d'olio e grigliarle da entrambe le parti su una bistecchiera o in una padella antiaderente.
Appena tiepide, spalmarle col composto preparato e servire subito.
Note: Si può cambiare la presentazione arrotolando su se stesse le fette di melanzane dopo averle farcite.
Autore: Elisa
Millefoglie di melanzane
(Antipasti, Verdure)
Tagliare a fette rotonde le melanzane e grigliarle in una padella antiaderente cosparsa di sale, poi farle raffreddare.
...
Flan di cavolo viola e ricotta
(Antipasti, Verdure)
Tritate 60 gr di cipolla, poi aggiungete 30 gr di olio.
In una padella antiaderente soffriggete l'olio con la cipoll ...
Peperoni alla bagna cauda
(Antipasti, Verdure)
Tagliare a metà i peperoni, pulirli e passarli una decina di minuti nel forno dopo aver unto la buccia con un goccio d'o ...
Palline di formaggio e bresaola
(Antipasti, Verdure)
Lavate un limone e grattugiate metà della scorza.
Prendere la bresaola, avanzate una fetta per la decorazione che tagl ...