Ingredienti:
fettine di pesce spada
ricotta
pezzetti di arancio spellato a vivo
fiore di finocchio selvatico
sale
zucchero di canna
limone
fettine di pesce spada
ricotta
pezzetti di arancio spellato a vivo
fiore di finocchio selvatico
sale
zucchero di canna
limone
Preparazione della ricetta "Rotolini di pesce spada di nonna Bibila":
Salare le fettine del pesce e aggiungere un po' di zucchero di canna e limone.
Mettetele in un piatto e sopra un peso affinchè il pesce perda l'acqua e diventi croccante, mettere in frigorifero per qualche ora. Scolare il pesce asciugarlo spalmare la ricotta con dei pezzettini di arancio arrotolare le fettine tagliarle a rondelle e servire il tutto molto fresco.
Salare le fettine del pesce e aggiungere un po' di zucchero di canna e limone.
Mettetele in un piatto e sopra un peso affinchè il pesce perda l'acqua e diventi croccante, mettere in frigorifero per qualche ora. Scolare il pesce asciugarlo spalmare la ricotta con dei pezzettini di arancio arrotolare le fettine tagliarle a rondelle e servire il tutto molto fresco.
Autore: graziella
Polpo alla gallega
(Antipasti, Pesce)
Pulite il polpo ed eliminate occhi e becco; sciacqua telo sotto acqua corrente fredda, scolatelo e battetelo a lungo per ...
(Antipasti, Pesce)
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Capesante gratinate
(Antipasti, Pesce)
In una ciotola mettete il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio triturato, pepe e poco olio; ...
(Antipasti, Pesce)
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(Antipasti, Pesce)
Cuocete il polpo come da ricetta (vedi link "Cottura del polpo") Nel frattempo prepariamo la crema di patate: In una ...
(Antipasti, Pesce)
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(Antipasti, Pesce)
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(Antipasti, Pesce)
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Brandacujun - Baccalà mantecato con patate e olio extravergine di oliva
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