" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Uova e Frittate

Rösti con uova e prosciutto

Ingredienti per 2 persone:
500 gr patate
25 gr burro
2 uova
2 fette prosciutto cotto affumicato
Sale
Pepe nero
Ketchup per servire

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Rösti con uova e prosciutto":
Pelare e grattugiare le patate sopra un canovaccio pulito. Avvolgerle nel panno, spremere fuori tutta l’acqua in eccesso, trasferire in una ciotola ed insaporire con pepe e sale.
Sciogliere il burro in una padella antiaderente capiente. Suddividere il composto di patate in 4 parti e dare a ciascuna la forma di una focaccina di 10 cm di diametro. Mettere nella padella e cuocere a fuoco medio per 5-6 minuti per parte finchè non diventano leggermente dorate.
Cuocere nel frattempo le uova a occhio di bue oppure in camicia.
Servire 2 rösti per persona, coprire con un paio di fette di prosciutto affumicato e poi con l’uovo.

Dosi per: 2 persone
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Difficoltà: facile


Consigli dello chef
Utilizzare preferibilmente patate a pasta compatta, come le Désirée.
Accompagnare con del Soave DOC (vino bianco).
Rösti con uova e prosciutto

Nella foto, Rösti con uova e prosciutto

Autore:

Prosciutto cotto alla bismarck
Prosciutto cotto alla bismarck
(Secondi piatti, Uova e Frittate)
In una padella grande, fate sciogliere una noce di burro ed unitevi il cucchiaino di dado granulare sciolto nel Marsala ...

Frittata di spinaci
Frittata di spinaci
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Gli spinaci, tolti dall'acqua, lessateli, grondanti, e appena levati dal fuoco rimetteteli nell'acqua fresca. Spremeteli ...

Frittata di granturco al profumo di noce moscata
Frittata di granturco al profumo di noce moscata
(Secondi piatti, Uova e frittate)
Lavate e mondate le pannocchie e fatele bollire in una grossa pentola di acqua leggermente salata, alla quale avrete uni ...

Ceci e uova alla spagnola
Ceci e uova alla spagnola
(Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Tenere immersi i ceci in abbondante acqua fredda per 24 ore poi scolateli e mentre sono nel colapasta versatevi il bicar ...

Frittata senza uova con cime di rapa
Frittata senza uova con cime di rapa
(Secondi Piatti, Uova e frittate)
In una ciotola versate la farina di ceci con l'acqua, sale e origano mescolando con un frustino per non creare grumi. ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!