Ricette sughi e salse - Salse di verdure

Salsa di tofu

Ingredienti:
200 g tofu al naturale
basilico
limone
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Preparazione della ricetta "Salsa di tofu":
Fate scolare bene il tofu per eliminare l'acqua in eccesso.

Mettere in un mixer: 200 gr di tofu, un cucchiaino di succo di limone, 60 ml d'acqua, 6 foglie di basilico, 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
Frullate bene, deve diventare una crema sufficentemente densa per spalmarla sul pane.

Note: se la volete la salsa di tofu piu' saporita potete aggiungere 1 cucchiaio di shoyu o tamari, 1 spicchio di aglio o poca cipolla, invece del basilico poette mettere il prezzemolo, capperi o olive... a vostra scelta!