Ricette sughi e salse - Salse di verdure

Salsa verde rustica

Ingredienti per 6 persone:
Un mazzetto di prezzemolo ben lavato ed asciugato,
due acciughe salate pulite, o quattro filetti d’acciuga sott’olio
due spicchi d’aglio,
un etto di mollica di pane raffermo ammollata in mezzo bicchiere di aceto di vino bianco,
un bicchiere di olio extravergine di oliva possibilmente pugliese,
sale e pepe nero q b.

Preparazione della ricetta "Salsa verde rustica":
Tritare in un frullatore o meglio amalgamare in un mortaio gli ingredienti solidi, aggiungendo olio e sale durante la preparazione fino ad ottenere la consistenza di una crema spalmabile.
Per una salsa più o meno densa ridurre od aumentare la quantità di olio e di aceto.


Autore:
Altre ricette con... acciughe pane salsa per condire il pesce 

Sugo di pomodoro
Sugo di pomodoro
(Sughi e salse, Salse di verdure)
Lavate i pomodori, togliete i piccioli, e asciugateli. Tagliateli a metà nel senso della lughezza e poi strizzate bene ...

Salsa Mikado
Salsa Mikado
(Sughi e salse, Salse di verdure)
Spremete il mezzo limone e passate il succo con un colino. Preparate del succo di zenzero grattugiando un pezzetto di ...

Chutney di pomodoro
Chutney di pomodoro
(Sughi e salse, Salse di verdure)
Lavate i pomodori e divideteli in quattro parti; pelate e grattugiate lo zenzero; sciacquare l'uvetta e asciugare. Po ...

Crema di cipolle, carote e zucca
Crema di cipolle, carote e zucca
(Sughi e salse, Salse di verdure)
Tagliare le verdure a tocchetti; far rosolare le cipolle nell’olio con il pizzico di sale; sovrapporvi a strati le carot ...

Salsa di tofu
Salsa di tofu
(Sughi e salse, Salse di verdure)
Fate scolare bene il tofu per eliminare l'acqua in eccesso. Mettere in un mixer: 200 gr di tofu, un cucchiaino di suc ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!