Ricette secondi piatti - Pesce

Sarago alla siracusana

Ingredienti:
6 saraghi,
12 gamberoni,
6 calamari,
3 spicchi d'aglio,
prezzemolo,
1/2 bicchiere d'aceto,
pangrattato,
olio casereccio,
sale e peperoncino rosso a chi piace

Preparazione della ricetta "Sarago alla siracusana":
Pulire e lavare i saraghi e i calamari, scottare i gamberoni in acqua bollente.
Quindi imbiondire in padella il pangrattato, passarvi i pesci e cuocerli alla griglia sulla brace.
Preparare una salsa con l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, l'aceto, il sale, il peperoncino rosso e l'olio.
Buon appetito

Note: la ricetta in dialetto si chiama "Saragu a sarausana".


Autore:
Altre ricette con... saraghi gamberoni calamari 

Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi
Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi
(Secondi piatti, Pesce)
Formare uno spiedo alternando sia i crostacei che le fette di agrumi tagliati a mezza luna spessa Bagnare lo spiedo con ...

Branzino alle alghe
Branzino alle alghe
(Secondi Piatti, Pesce)
Sfilettate il branzino, prendete i due filetti ottenuti salateli e pepateli. In una pentola mettete la metà delle alghe ...

Tranci di salmone in padella con pomodorini e acciughe
Tranci di salmone in padella con pomodorini e acciughe
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella far soffriggere lo spicchio d'aglio a pezzettini, poi aggiungere i tranci di salmone prima infarinati e f ...

Cappesante al profumo di zafferano
Cappesante al profumo di zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite le cappesante, mettetele in una pentola con 1/3 del burro, fatele cuocere per 10 minuti circa e salate. Lavate e ...

Pasta sfoglia golosa con merluzzo
Pasta sfoglia golosa con merluzzo
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendi i pomodori, buttali nell'acqua bollente per pochi secondi e poi togli la pelle, tagliali a metà, togli i semi e ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...





Italian recipes in english!