Ricette secondi piatti - Verdure

Sformato di fagiolini

Ingredienti:
600 g patate lessate
500 g fagiolini lessati
100 g prosciutto cotto
100 g formaggio Asiago
2 uova
uno spicchio d'aglio
una cipolla piccola
40 g burro
olio
3 cucchiai pangrattato
3 cucchiai parmigiano grattugiato
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 75 minuti


Preparazione della ricetta "Sformato di fagiolini":
Tagliare le patate lessate e raffreddate a fette spesse.
In un cucchiaio d'olio e metą burro soffriggere l'aglio e la cipolla tritati, aggiungere i fagiolini e far insaporire, poi togliere dal fuoco e trasferire in una terrina.
Unire le uova, sale, pepe e mescolare bene.
Imburrare uno stampo a ciambella di circa 22 cm di diametro e spolverizzarlo con pangrattato.
Sul fondo mettere metą composto di fagiolini, coprire con uno strato di patate, poi con l'asiago a fettine, un altro strato di composto di fagiolini, infine col prosciutto a pezzettini.
Coprire ancora con uno strato di patate, spolverizzare col parmigiano grattugiato e fiocchetti di burro.
cuocere in forno caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, poi accendere il grill e gratinare lo sformato per 5 minuti.
Capovolgere su un piatto da portata e servire caldo o tiepido.

Tempi: 30 minuti pił 45 di cottura.


Autore:

Crocchette di patate e prosciutto
Crocchette di patate e prosciutto
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessate le patate per 20/25 minuti circa salando l'acqua solo verso la fine della cottura. Se usate la pentola a pressi ...

Seitan con olive e peperoni
Seitan con olive e peperoni
(Secondi Piatti, Verdure)
Scaldate in wok olio di sesamo, saltare la cipolla, deve diventare morbida e dorata. Aggiungete lo zenzero grattugi ...

Stufatino vegetariano
Stufatino vegetariano
(Secondi piatti, Verdure)
Sbollentare i pomodori in abbondante acqua in ebollizione; scolare, farli intiepidire e poi pelarli e tritarli a pezzett ...

Fagiolina semplice
Fagiolina semplice
(Secondi piatti, Verdure)
Pulire molto bene la fagiolina e farla bollire per 30 minuti in acqua abbondante. Scolare, rimettere in acqua bollete p ...

Clafoutis di patate e robiola
Clafoutis di patate e robiola
(Secondi Piatti, Verdure)
Lavare e strofinare le patate, metterle in una pentola con acqua fredda salata, portare a ebollizione e cuocerle per 15- ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!