Ricette dolci - Dolci freddi

Sformato semifreddo alla ricotta

Ingredienti:
500g ricotta
6 tuorli
200g zucchero a velo
100g cioccolato fondente
1 bustina vanillina
125 ml brandy

Preparazione della ricetta "Sformato semifreddo alla ricotta":
Lavorare a crema i tuorli con lo zucchero e la vanillina, aggiungere la ricotta e il brandy e amalgamare bene.
Foderare uno stampo con pellicola trasparente e disporre sul fondo il cioccolato in pezzi piccoli e sottili.
Riempire col composto di ricotta, livellare bene, coprire con alluminio e mettere in freezer per 4-5 ore.
Poi sformare e decorare a piacere.