Ricette dolci - Dolci freddi

Tiramisù

Ingredienti:
250 gr di mascarpone
250 ml di panna da montare
3 tuorli
6 cucchiai di zucchero
50 gr di cioccolato fondente
una confezione di savoiardi
12 tazze di caffè
un pò di latte, facoltativo
cacao amaro

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Tiramisù":
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare, quanto basta per inzuppare i savoiardi.
Preparare la crema al mascarpone unendo i tuorli insieme allo zucchero e al mascarpone e mescolate fino a ottenere una crema liscia.
Montate in una terrina a parte la panna e unite la crema con la panna.
Mettete il caffè in un piatto fondo e se volete aggiungete un pò di latte per allungarlo.
Iniziate a inzuppare i savoiardi, che dovranno essere ben imbevuti ma non zuppi.
Prendete una pirofila e iniziate a fare gli stati con: savoiardi, uno strato di crema al mascarpone, spolverizzate con cacao amaro e scaglie di ciccolato fondente livellando la crema con una spatolina e continuate cosi' fino a finire gli ingredienti.
Alla fine spolverizzate con scaglie di ciccolato fondente e cacao amaro e lasciate raffreddare in frigo