Ingredienti:250 gr di mascarpone
250 ml di panna da montare
3 tuorli
6 cucchiai di zucchero
50 gr di cioccolato fondente
una confezione di savoiardi
12 tazze di caffè
un pò di latte, facoltativo
cacao amaro Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Tiramisù":
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare, quanto basta per inzuppare i savoiardi.
Preparare la crema al mascarpone unendo i tuorli insieme allo zucchero e al mascarpone e mescolate fino a ottenere una crema liscia.
Montate in una terrina a parte la panna e unite la crema con la panna.
Mettete il caffè in un piatto fondo e se volete aggiungete un pò di latte per allungarlo.
Iniziate a inzuppare i savoiardi, che dovranno essere ben imbevuti ma non zuppi.
Prendete una pirofila e iniziate a fare gli stati con: savoiardi, uno strato di crema al mascarpone, spolverizzate con cacao amaro e scaglie di ciccolato fondente livellando la crema con una spatolina e continuate cosi' fino a finire gli ingredienti.
Alla fine spolverizzate con scaglie di ciccolato fondente e cacao amaro e lasciate raffreddare in frigo
Autore: -
Coppe di yogurt amarene e fragole
(Dolci, Dolci freddi)
Lavate le fragole e tagliatele a pezzi piccoli ma non troppo e metteteli in una ciotola con 2 cucchiai di zucchero e me ...
Tiramisù speciale
(Dolci, Dolci freddi)
Dividere i rossi dagli albumi, montare i rossi con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, montare gli albumi a neve e ag ...
Cake design - torta di compleanno
(Dolci, Dolci freddi)
Preparare il pan di Spagna con tutti gli ingredienti, cuocendolo in uno stampo apribile di 24 cm.
Sformarlo, lasciarl ...
Montblanc a modo mio
(Dolci, Dolci freddi)
Intaccare le castagne e metterle a bollire in acqua leggermente salata.
Quando sono cotte e ancora calde, togliere la b ...