Ricette secondi piatti - Pesce

Sgombri al rosmarino

Ingredienti:
4 sgombri del peso di 200 g l'uno
3 limoni
2 cucchiai vino bianco secco
1 cucchiaio olio d'oliva
2 rametti di rosmarino
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Sgombri al rosmarino":
Pulire bene gli sgombri e mettere all'interno sale, pepe e un poco di rosmarino.
Tagliare a rondelle 2 limoni, disporli sul fondo di una pirofila e adagiarvi sopra i pesci: cospargerli di sale e pepe, irrorarli col vino e due cucchiai d'acqua.
Coprire gli sgombri con le rondelle del limone rimasto, un rametto di rosmarino e infornare a 180°C per 15 minuti.
Controllare la cottura affinchè non si secchino.

Note: Servire accompagnandoli a piacere con cuori di spinaci crudi conditi con olio e limone.


Autore:

Filetti di merluzzo con panatura aromatica
Filetti di merluzzo con panatura aromatica
(Secondi Piatti, Pesce)
In una ciotola mescolate gli ingredienti per la panatura: pangrattato, formaggio grana, prezzemolo, peperoncino, un piz ...

Branzino alle alghe
Branzino alle alghe
(Secondi Piatti, Pesce)
Sfilettate il branzino, prendete i due filetti ottenuti salateli e pepateli. In una pentola mettete la metà delle alghe ...

Pesce spada con olive e zucchine
Pesce spada con olive e zucchine
(Secondi piatti, Pesce)
Tagliare a cubi il pesce spada, passarlo all’olio poi nelle olive tritate, chiudere con le zucchine precedentemente scot ...

Totani ripieni al prosciutto crudo
Totani ripieni al prosciutto crudo
(Secondi piatti, Pesce)
Pulire molto bene i totani avendo cura di non rompere i sacchi e tenendo da parte i tentacoli. Mondare e lavare il pr ...

Salmone in crosta al dragoncello
Salmone in crosta al dragoncello
(Secondi piatti, Pesce)
Scaldare il forno a 200°C. Lessare per pochi minuti i gamberetti in acqua bollente poco salata; scolarli e togliere il ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...





Italian recipes in english!