" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Salmone al forno con asparagi arrostiti

Ingredienti per 2 persone:
2 filetti di salmone (circa 140 gr ognuno)
400 gr di patate novelle (tagliate a metà se grandi)
8 punte di asparagi, mondate e tagliate a metà
2 manciate di pomodorini ciliegini
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
Una manciata di foglie di basilico

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Salmone al forno con asparagi arrostiti":
Scaldate il forno a 220 °C.
Mettete le patate in una pirofila e bagnatele con un cucchiaio di olio, quindi arrostitele nel forno per 20 minuti finchè inizieranno a dorarsi. Aggiungete gli asparagi e rimettete in forno per altri 15 minuti.

Aggiungete i pomodorini e l’aceto, poi sistemate tra le verdure i due filetti di salmone. Bagnate con il rimanente olio e rimettete in forno per altri 10-15 minuti finchè il salmone sarà cotto.
Cospargete con le foglie di basilico e portate la pirofilia direttamente a tavola.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Per un contorno facile o per completare un arrosto primaverile, basta cucinare questa ricetta senza il salmone.

Consiglio di accompagnare questo piatto con dei vini bianchi, come il Selva, il Gorgato Amabile o Vigna del Vulcano.
Salmone al forno con asparagi arrostiti

Nella foto, Salmone al forno con asparagi arrostiti



Autore:

Calamaretti scottati su crema di piselli e  pompelmi
Calamaretti scottati su crema di piselli e pompelmi
(Secondi piatti, Pesce)
Dopo aver bollito i piselli in acqua salata, scolarli e frullarli a caldo con olio, acqua, sale, pepe e il ciuffo di men ...

Gratin di pesce
Gratin di pesce
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavare bene le bietole, poi metterle in una casseruola con la sola acqua rimasta aderente dal lavaggio e una presa abbon ...

Orata al marsala su dadolata di patate
Orata al marsala su dadolata di patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate le patate, pelatele e tagliatele a dadini; tritate la cipolla. In una casseruola scaldate l’olio e fate soffri ...

Tonno al sesamo tostato
Tonno al sesamo tostato
(Secondi Piatti, Pesce)
Ungete i tranci con l'olio extravergine di oliva, poi mettete in un piatto piano il sesamo e passate i tranci di tonn ...

Cozze allo zafferano
Cozze allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
Tagliare a rondelle gli scalogni e rosolarli nel burro con un pizzico di pepe, unirvi le cozze, irrorarle con il vino, i ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!