" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane

Ingredienti:
400 gr Stoccafisso di Norvegia ammollato
1 broccolo romano
50 gr di pan grattato
origano fresco
olio
sale q.b.


Tempo di preparazione: circa 15 minuti


Preparazione della ricetta "Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane":
Lavate e asciugate accuratamente l’origano, poi tritatelo ed unitelo al pangrattato. In una padella scaldate un goccio d’olio e fate tostare il mix profumato di pane e origano.

Pulite il broccolo, ricavando una trentina di cimette, sbianchitele per 4 minuti in acqua bollente acidulata, poi scolate e tenete da parte.

Quando il pane avrà raggiunto un colore dorato, versatelo in una ciotolina, quindi private lo stoccafisso della pelle e tagliatelo in 4 tranci uniformi. Rosolateli in un tegame caldo fino a quando non risulteranno dorati e cotti a puntino.

Spadellate velocemente le cimette del broccolo in una padella calda con un goccio d’olio e un pizzico di sale.

Disponete i tranci di stoccafisso al centro del piatto, le cimette croccanti e ultimate con il pane profumato e saporito e infine un goccio d’olio.
Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane

Nella foto, Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane



Autore:

Filetti di merluzzo allo zafferano
Filetti di merluzzo allo zafferano
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti ...

Seppie con peperoni verdi
Seppie con peperoni verdi
(Secondi piatti, Pesce)
Tagliate le sacche delle seppie, private dei tentacoli, a strisce sottili e non ad anelli. Lavate e mondate il pepero ...

Aragosta in crema
Aragosta in crema
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete le due aragoste e mettetele a lessare in abbondante acqua bollente per 15 minuti, poi toglietele dalla pentola ...

Salmone aromatico
Salmone aromatico
(Secondi Piatti, Pesce)
Tritate grossolanamente il sedano, comprese le foglie, la cipolla bianca e la carota. In un tegame antiaderente scaldate ...

Astice su letto di fragole
Astice su letto di fragole
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendete gli astici, lavateli e puliteli. In una grossa pentola mettete abbondante acqua, salate, portatela ad ebollizi ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!