Ricette secondi piatti - Pesce

Sogliole gran sapore

Ingredienti:
8 filetti di sogliola
farina bianca
burro
origano
alloro
aglio
prezzemolo
spumante secco
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Sogliole gran sapore":
Rosolare nel burro i filetti di sogliola infarinati, cosparsi con un trito di origano, alloro, aglio e prezzemolo.
Versare un bicchiere di spumante, salare, pepare e cuocere coperto per 10 minuti.


Autore:

Filetti di merluzzo allo zafferano
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Filetti di merluzzo in padella
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Sformatino di polenta con coda di rospo in guazzetto
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Spigola in crosta di pan di molche, pomodorini e rucola
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(Secondi piatti, Pesce)
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