Ricette secondi piatti - Pesce

Sogliole gran sapore

Ingredienti:
8 filetti di sogliola
farina bianca
burro
origano
alloro
aglio
prezzemolo
spumante secco
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Sogliole gran sapore":
Rosolare nel burro i filetti di sogliola infarinati, cosparsi con un trito di origano, alloro, aglio e prezzemolo.
Versare un bicchiere di spumante, salare, pepare e cuocere coperto per 10 minuti.


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Calamaretti scottati su crema di piselli e  pompelmi
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Trancio di stoccafisso croccante con broccolo romano e briciole di pane
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Seppie coi piselli
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