Ricette dolci - Torte

Strudel

Ingredienti:
- per la pasta:
gr. 250 di farina,
1 uovo,
gr. 30 circa di burro sciolto con acqua, sale q. b.
- per il ripieno:
2 kg. di mele,
gr. 100 di uvetta,
gr. 50 di pinoli,
cannella in polvere,
la scorza di 1 limone grattugiata,
gr. 100 di zucchero,
gr.100 di pangrattato rosolato nel burro,
zucchero a velo, burro a fiocchetti.


Preparazione della ricetta "Strudel":
Preparare la pasta setacciando la farina su una spianatoia e mescolandola con l'uovo, il burro e un pizzico di sale. Impastare fino a che si raggiunge la giusta consistenza poi lavorare la pasta con energia per renderla omogenea ed elastica. Formare una palla e lasciarla riposare. Nel frattempo sbucciare le mele e affettarle sottili. Riprendere la pasta e con un mattarello stenderla in una sfoglia e poggiarla sopra un telo pulito e infarinato.
Aiutandoci con le mani poste sotto il telo, prendere la pasta dal centro e tirarla per lungo e per largo cercando di allargare ed assotigliare la sfoglia facendo attenzione a non romperla. Quindi ridistendere il telo sulla spianatoia, spolverizzare i 2/3 della pasta con il pangrattato, distribuire su questo le fettine di mela, lo zucchero e parecchia cannella, la scorza di limone, l'uvetta e i pinoli.
Arrotolare la pasta su se stessa dalla parte del ripieno con l'aiuto del telo e mettere lo strudel sulla placca del forno unta con un po' di burro fuso. Cospargere sulla superficie del dolce i fiocchetti di burro e infornare a 220 gradi per 45/50 minuti circa.
Prima di servire cospargere lo strudel di zucchero a velo.


Altre ricette con... mele uvetta pinoli strudel torte 

Clafoutis alle albicocche
Clafoutis alle albicocche
(Dolci, Torte)
Lavorare le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, poi aggiungere la farina, la ricotta e il latte. Amalgamare ben ...

Torta di mele light
Torta di mele light
(Dolci, Torte)
In una ciotola, mettere le mele, sbucciate e tagliate a fettine sottili, su cui verrà versato lo zucchero (60 gr.) e il ...

Torta di ricotta mandorle e amaretti
Torta di ricotta mandorle e amaretti
(Dolci, Torte)
Facciamo il ripieno: In una terrina sbriciolare gli amaretti, aggiungere le mandorle tritate, la ricotta, lo zucchero ...

Dolce di Pandoro al cioccolato
Dolce di Pandoro al cioccolato
(Dolci, Torte)
Il procedimento è semplice: si unge una teglia e si spennella di burro fuso ogni fetta di Pandoro che disporremo ben all ...

Riccio dolce
Riccio dolce
(Dolci, Torte)
Montare uova e zucchero, montare margarina, poi aggiungere zucchero a velo e una tazzina di caffè, finire di montare ass ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!