Ricette dolci - Torte

Strudel

Ingredienti:
- per la pasta:
gr. 250 di farina,
1 uovo,
gr. 30 circa di burro sciolto con acqua, sale q. b.
- per il ripieno:
2 kg. di mele,
gr. 100 di uvetta,
gr. 50 di pinoli,
cannella in polvere,
la scorza di 1 limone grattugiata,
gr. 100 di zucchero,
gr.100 di pangrattato rosolato nel burro,
zucchero a velo, burro a fiocchetti.


Preparazione della ricetta "Strudel":
Preparare la pasta setacciando la farina su una spianatoia e mescolandola con l'uovo, il burro e un pizzico di sale. Impastare fino a che si raggiunge la giusta consistenza poi lavorare la pasta con energia per renderla omogenea ed elastica. Formare una palla e lasciarla riposare. Nel frattempo sbucciare le mele e affettarle sottili. Riprendere la pasta e con un mattarello stenderla in una sfoglia e poggiarla sopra un telo pulito e infarinato.
Aiutandoci con le mani poste sotto il telo, prendere la pasta dal centro e tirarla per lungo e per largo cercando di allargare ed assotigliare la sfoglia facendo attenzione a non romperla. Quindi ridistendere il telo sulla spianatoia, spolverizzare i 2/3 della pasta con il pangrattato, distribuire su questo le fettine di mela, lo zucchero e parecchia cannella, la scorza di limone, l'uvetta e i pinoli.
Arrotolare la pasta su se stessa dalla parte del ripieno con l'aiuto del telo e mettere lo strudel sulla placca del forno unta con un po' di burro fuso. Cospargere sulla superficie del dolce i fiocchetti di burro e infornare a 220 gradi per 45/50 minuti circa.
Prima di servire cospargere lo strudel di zucchero a velo.
Altre ricette con... mele uvetta pinoli strudel torte 

Torta di rose
Torta di rose
(Dolci, Torte)
Unire il lievito nella farina ammucchiata a fontana e aggiungere lo zucchero e la scorza, le uova, la vanillina e i ...

Cake di ricotta e uvetta
Cake di ricotta e uvetta
(Dolci, Torte)
Fate ammollare nell'acqua calda l'uvetta con il rum. In una ciotola montate il burro con lo zucchero, dovete ottenere ...

Torta con rose di mele scenografica
Torta con rose di mele scenografica
(Dolci, Torte)
Tagliate le mele a fette sottili lasciando la buccia . In una pentola con lo sciroppo fatto di acqua e zucchero fate ...

Migliaccio di carnevale
Migliaccio di carnevale
(Dolci, Torte)
Portare ad ebollizione un litro di acqua leggermente salata. Aggiungere lentamente il semolino, girando con un cucchiaio ...

Torta di Linz
Torta di Linz
(Dolci, Torte)
Preriscaldare il forno a 180 °C. Imburrate e infarinate leggermente una tortiera. Fate tostare le nocciole in forno per ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!