Ingredienti per 4 persone: 300 gr di cous cous precotto
8 pomodorini a grappolo (ramati) grossi
6 cipolle bianche tagliate sottili
3 limoni
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai di menta fresca tritata
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
pepe
sale
Preparazione della ricetta "Taboulé mediterraneo":
In una ciotola mettete il cous cous gia' cotto e unisci: la cipolla tagliata, i pomodori tagliati e spellati con il loro succo, menta e prezzemolo, succo dei limoni, olio extravergine d'oliva, pepe e sale.
Amalgama bene gli ingredienti con un cucchiaio e lascia in frigo almeno 2 ore mescolando di tanto in tanto.
Note: Il Taboulé per essere buono bisogna prepararlo e farlo marinare almeno una notte in frigorifero.
Se non trovi il cous cous precotto cuocilo in acqua bollente salata per 10 minuti.
Quinoa con fagioli neri (Primi piatti, Cous cous e taboulé)
In una padella, scaldate l’olio a fuoco medio; soffriggete l’olio e la cipolla finchè diverranno dorati (circa 10 minuti ...
Cous cous di pollo e verdure (Primi piatti, Cous cous e taboulé)
Tritate le cipolle e lo spicchio d'aglio e fateli imbiondire in una pentola con dell'olio d'oliva, poi aggiungete le sp ...
Taboulè speziato con verdure (Primi piatti, Cous cous e taboulé)
Fate bollire dell’acqua salata, quindi versateci il burghul e fatelo lessare per un minuto; scolatelo e raffreddatelo so ...
Cous cous di pollo e verdure piccante (Primi piatti, Cous cous e taboulé)
Tagliare le cipolle e lo spicchio d'aglio e fateli imbiondire in una pentola con dell'olio extravergine d'oliva, uni ...
Cous cous mediterraneo (Primi piatti, Cous cous e taboulé)
Far bollire 300 ml di acqua salata, raggiunto il bollore spegnere e mettere il cous cous, quindi incoperchiare e lasciar ...