Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Tartellette alle pere con zucchero semolato

Ingredienti per 4 persone:
150 g di pasta frolla (anche già pronta)
2 pere
30 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione della ricetta "Tartellette alle pere con zucchero semolato":
Con un mattarello stendete la pasta ad uno spessore di 5 mm circa e con un coppa pasta del diametro di 12 centimetri ricavatene 4 cerchi.

Prendete 4 stampini del diametro di 10 cm circa per tartellette, spennellateli leggermente con olio, foderate gli stampini con la pasta frolla coppata precedentemente e con una forchetta bucherellate il fondo della pasta ripetutamente.

Pulite le pere, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili, mettetele in una terrina ed irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano.

Distribuite le fette di pera sopra la pasta in modo concentrico e sovrapponendo leggermente le fette sottili di pera, cospargete il tutto con lo zucchero semolato.

Preriscaldate il forno a 190 gradi e mettete a cuocere le cartellette per circa 20 minuti.

Sfornatele, toglietele dallo stampo mettendole su un piatto da portata e spolverizzatele con lo zucchero a velo.

Servite le tartellette di pere tiepide.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Si tratta di una ricetta molto semplice ma davvero gustosa.