" . $titolo . "
Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Tartufini al cioccolato

Ingredienti per 4-6 persone:
350g di cioccolato fondente
450ml di panna di soia da montare
2 cucchiai di liquore per dolci
cocco rapé q.b.
cacao amaro q.b

Tempo di preparazione: circa 15 minuti


Preparazione della ricetta "Tartufini al cioccolato":
Spezzettare il cioccolato in una terrina.
Portare a ebollizione in un pentolino la panna e versarla sul cioccolato, facendolo fondere completamente.
Aggiungere il liquore e montare con le fruste di uno sbattitore elettrico.
Lasciare raffreddare per 6-8 ore.
Formare, quindi, con le mani umide delle palline di 2,5-3cm di diametro e rotolarne metà nel cacao amaro e metà nel cocco rapé.

Tempo di preparazione: 15 minuti + 6-8 ore di raffreddamento

NOTE:
La panna di soia da montare, così come quella da cucina, si trovano in commercio già pronte (quella da montare solo nei negozi del naturale). Esse vengono prodotte dal latte di soia, che è una bevanda a base di fagioli di soia; fra le bevande vegetali è la più ricca di proteine, ma anche di grassi; si tratta però prevalentemente di grassi polinsaturi, tra cui i preziosi Omega-3. Può essere usato al posto del latte vaccino, sia in preparazioni salate, come besciamella e maionese, che in preparazioni dolci. Può anche essere bevuto da solo, ma risulta più gradevole se accompagnato con caffé, cacao od orzo solubile oppure nella versione aromatizzata (deve, comunque, sempre essere sottoposto a cottura, essendo ottenuto da un legume); consumato sotto forma di budini e yogurt è squisito.
Tartufini al cioccolato

Nella foto, Tartufini al cioccolato



Link da vedere: Bio...logicamente
Autore:

Amaretti con mascarpone
Amaretti con mascarpone
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Prepariamo in una ciotolina il mascarpone con lo zucchero e vanilina, in un altra il caffe zuccherato, in un altra la fa ...

Macaron ricetta base
Macaron ricetta base
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Prendete le mandorle tritate ed utilizzando un mixer fatele diventare una farina finissima che unirete allo zucchero a v ...

Macaron al pistacchio
Macaron al pistacchio
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Preparate le meringhe utilizzando la ricetta base. Per preparare la crema per la farcitura, macinate finemente i pist ...

Stelline con la neve
Stelline con la neve
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Piega a metà i due rotoli di pasta frolla. Taglia con gli stampini tante stelline quante ne vuoi. Imburra una teglia e ...

Biscotti al riso soffiato per celiaci
Biscotti al riso soffiato per celiaci
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Tritare grossolanamente nel mixer il riso soffiato col cacao e lo zucchero. Rovesciare il trito in una terrina e amalga ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!