Ingredienti:20 castagne,
100 gr. nocciole tritate,
50 gr. zucchero,
una noce di burro,
un po' di latte,
granella di cioccolato.
Tempo di preparazione: circa 50 minuti
Preparazione della ricetta "Tartufi di castagne":
Bollire le castagne, scolarle, pelarle e poi schiacciarle facendole passare da uno schiacciapatate.
In un pentolino, mettere le castagne, il burro, il latte, lo zucchero, le nocciole tritate e, a fuoco medio, amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto piuttosto denso.
Togliere il pentolino dal fuoco e ricavare dal composto ottenuto tante palline, grandi come dei piccoli tartufi.
Terminare rotolando ogni tartufo nella granella di cioccolato.
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Impastare il burro morbido con tutti gli altri ingredienti, fare una palla e mettere in frigo per 30 minuti.
Dopodichè ...
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Versare in un recipiente tutti gli ingredienti umidi, il sale, lo ...
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Snocciolate le prugne e fatele macerare per 1 ora in una scodella con il brandy.
Scolatele, strizzatele e tritatele.
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