Ricette dolci - Dolci freddi

Tiramisù allo yogurt e frutti di bosco

Ingredienti per 4 persone:
125gr di yogurt naturale magro ANTICO PODERE BERNARDI
100gr di frutti di bosco misti
200ml di panna fresca
70gr di zucchero di canna NATURASI
15gr di zucchero semolato
4 fette di pane bauletto di farro ECOR
1 uovo AZ.AGR.MORINI
10 foglie di menta fresca

Tempo di preparazione: circa 25 minuti

Preparazione della ricetta "Tiramisù allo yogurt e frutti di bosco":
Con un taglia biscotti, del diametro dei vostri bicchieri da portata, ricavate dei dischetti di pane al farro. Scaldate lo zucchero di canna in una padella antiaderente con un cucchiaio di acqua. Quando si sarà formato il caramello, disponetevi i dischetti di pane al farro e fateli “caramellare”. Lasciate raffreddare.
Sbattete il tuorlo d’uovo con lo zucchero semolato, aggiungetevi lo yogurt e amalgamate il tutto. Montate la panna con la frusta elettrica ed unitela al composto di yogurt delicatamente.
Disponete uno strato di pane caramellato sul fondo dei vostri bicchieri da portata, versatevi la crema allo yogurt fino a formare un secondo strato ed infine disponetevi i frutti di bosco lavati e asciugati precedentemente.
Fate riposare il tutto in frigorifero per circa due ore, guarnite con foglioline di menta fresca e servite.

Ingredienti utilizzati in promozione Bio per tutti:
uova AZ.AGR.MORINI,
yogurt naturale magro ANTICO PODERE BERNARDI,
zucchero di canna NATURASI,
pane bauletto di farro ECOR

COSTO DEL PIATTO PER 4 PERSONE: 6 euro

TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti + 2 ore di riposo in frigorifero
TEMPO DI COTTURA : 15 minuti