Ricette dolci - dolci freddi

Tiramisù all'ananas

Ingredienti:
250g biscotti savoiardi
250g mascarpone
1 scatola di ananas sciroppato
2 uova
4 cucchiai di zucchero

Preparazione della ricetta "Tiramisù all'ananas":
Aprire la scatola di ananas sciroppato e sgocciolare la frutta.
Lavorare i tuorli con lo zucchero, e quando saranno belli gonfi, unirvi il mascarpone e amalgamare tutto a crema.
Passare velocemente i biscotti nello sciroppo di conservazione dell'ananas e fare un primo strato in una teglia possibilmente rettangolare.
Coprire con uno strato di crema al mascarpone, rifare un altro strato di biscotti imbevuti, procedere con l'utlimo strato di crema per coprire il tutto.
Tagliare a pezzetti l'ananas e decorare la superficie del dolce.
Tenere in frigo qualche ora prima di servire.

Note: Adatto ai bambini, non contiene nè liquore nè cioccolato.