Ricette secondi piatti - Formaggio

Tomini piemontesi

Ingredienti:
1 rotolo di tomini freschi di latte intero
peperoncino in polvere
200 gr. di olio
aceto
sale
1 spicchio d'aglio a fette

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Tomini piemontesi":
Affettare il rotolo di tomini, ricavarne circa 10-12 dello spessore di mezzo cm l'uno e disporli in un contenitore con relativo coperchio.
Spolverizzarli col peperoncino e l'aglio a fettine.
Sbattere bene l'olio con due cucchiai d'aceto e un pizzico di sale e rovesciare sui tomini in modo che restino ben coperti.
Chiudere col coperchio (per evitare il profumo dell'aglio) e conservare in frigo nello scomparto meno freddo.

Note: Sono più buoni se fatti il giorno prima perchè si insaporiscono meglio.