Ricette dolci - Torte

Torta di carote light

Ingredienti:
250 gr di carote
220 gr di farina
50 gr di zucchero di canna
un vasetto di yogurt bianco magro
2 uova
1 fialetta di limone
olio d'oliva per la teglia

Preparazione della ricetta "Torta di carote light":
Lavora in una terrina i tourli d'uovo e lo zucchero, aggiungi la farina.

Trita le carote ed incorporale al composto insieme allo yogurt, alla fiala, al lievito ed alle chiare montate a neve soda.

Versa il composto nella tortiera unta e passa in forno preriscaldato.

Cuoci in forno a 200° per circa 40 minuti.