Ricette dolci - Dolci freddi

Torta al cioccolato morbidissima

Ingredienti:
per la base:
150 gr biscotti wafer al cioccolato
60 gr burro

per la crema:
2 dl latte
2 dl panna liquida da montare
4 tuorli
150 gr cioccolato fondente
25 gr fecola di patate
60 gr zucchero
1 buccia d'arancia grattugiata

per la finitura:
cacao amaro, panna a piacere



Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Torta al cioccolato morbidissima":
Tritare i wafer e impastarli col burro fuso, poi con questo composto foderare il fondo di una tortiera da 20 cm di diametro, foderata con carta da forno, e mettere in frigo a solidificare.

Procedere con la preparazione della crema, mescolando la panna, il latte e la scorza d'arancia in un tegamino, portare ad ebollizione e far intiepidire leggermente.

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un bel composto bianco e spumoso, amalgamarvi la fecola e aggiungere un po' per volta il latte e la panna preparati precedentemente e lasciati intiepidire.

Portare ad ebollizione, cuocendo con fuoco basso e mescolando in continuazione, poi dopo averlo fatto cuocere qualche minuto aggiungere la cioccolata tritata o la cioccolata precedentemente sciolta e incorporarla bene alla crema.

Versare questa crema al cioccolato profumata all'arancia sulla base di wafer e mettere in frigo a solidificare qualche ora prima di servire.

Note: Rimane morbida con la base friabile.
Nella foto ho messo lo zucchero a velo per fare un cuoricino, ma va servita con panna e cacao amaro.
Torta al cioccolato morbidissima

Nella foto, Torta al cioccolato morbidissima



Autore:
Altre ricette con... cioccolato torta wafer ricetta semplice dolce freddo 

Trionfo di fragole
Trionfo di fragole
(Dolci, Dolci freddi)
Lavare le fragole senza lasciarle troppo ammollo nell’acqua, scolarle e rimuovere il picciolo verde; tagliarle a metà, m ...

Cassata veloce
Cassata veloce
(Dolci, Dolci freddi)
Tagliare a fette di circa 1 cm il pan di Spagna e, con parte di esse, foderare una teglia rotonda, con bordo alto, va be ...

Semifreddo al cioccolato
Semifreddo al cioccolato
(Dolci, Dolci freddi)
Preparare la base del dolce: Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria, con 2 cucchiai di acqua. Sepa ...

Pandoro alla crema di mascarpone
Pandoro alla crema di mascarpone
(Dolci, Dolci freddi)
Separare il bianco e rosso delle uova, montare il rosso dell'uovo con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema legg ...

Torta di fragole panna e crema
Torta di fragole panna e crema
(Dolci, Dolci freddi)
Preparate la frolla 400 g di farina, 4 tuorli, 200 g di burro, 200 g di zucchero a velo, 1 pizzico di sale. Impastare ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!