Ricette dolci - Torte

Torta leggera alla banana

Ingredienti:
250g yogurt alla banana (2 vasetti)
50 ml olio di semi
100g zucchero
250g farina
1 bustina lieivto
3 uova
1 banana
succo di mezzo limone
3 cucchiai rum
sale

Preparazione della ricetta "Torta leggera alla banana":
Lavorare lo yogurt con l'olio, lo zucchero, la farina e le uova.
Tagliare a rondelle una banana sbucciata e immergerla nel succo di limone.
Aggiungere all'impasto un pizzico di sale, il rum, il lievito e la banana col succo di marinatura.
Versare in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere a 180°C per 45-50 minuti.

Varianti: utilizzare yogurt al gusto di altra frutta, abbinando sempre un frutto fresco, corrispondente, a cubetti.


Note: Non preoccupatevi se si usa il rum per una torta per bambini. La dose è minima, e quando si cuoce, l'alcool evapora e rimane solo l'aroma.