Ricette dolci - Torte

Torta di mandorle e cioccolata

Ingredienti:
150 gr zucchero
60 farina di patate
150 gr mandorle dolci
50 gr burro
100 gr cioccolata
3 dl latte
4 uova
odore di vainiglia

per la pasta matta:
100 gr farina
acqua

Preparazione della ricetta "Torta di mandorle e cioccolata":
Le mandorle sbucciatele, asciugatele bene al sole o al fuoco e pestatele finissime nel mortaio insieme con un terzo del detto zucchero. Fate un intriso al fuoco col detto burro, la farina di patate e il latte versato a poco per volta. Quando sarÓ giunto a consistenza versate la cioccolata grattata, lo zucchero rimasto e, dopo essersi sciolti bene l'uno e l'altra, aggiungete le mandorle pestate, rimestando continuamente. Quando il composto sarÓ bene amalgamato dategli l'odore collo zucchero vanigliato e lasciatelo diacciare per unirvi le uova frullate a parte.
Fate la pasta matta:
Spegnete farina con acqua e sale in proporzione e formate un pane da potersi tirare a sfoglia col matterello.
Versatela in una teglia ove riesca della grossezza di oltre un dito, per cuocerla nel forno da campagna.
Va tagliata a mandorle come quella, quando sarÓ ben diaccia.


Altre ricette con... farina di patate mandorle cioccolata torte 

Pastiera napoletana alla mia maniera
Pastiera napoletana alla mia maniera
(Dolci, Torte)
Prepare la pasta frolla con tutti gli ingredienti, farne un panetto, coprirlo con pellicola e metterlo in frigo per alme ...

Cheesecake alla frutta
Cheesecake alla frutta
(Dolci, Torte)
Preparate la base: Sciogliere il burro, sbricolare i krumiri e aggiungere gli altri ingredienti, impastare bene con le ...

Ciambella al cioccolato con pistacchi e mandorle
Ciambella al cioccolato con pistacchi e mandorle
(Dolci, Torte)
Tritare le mandorle e i pistacchi, unire 2 cucchiai di zucchero e mescolare bene. Impastare la farina con il restante z ...

Torta zebrata
Torta zebrata
(Dolci, Torte)
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il latte e l'olio, mescolare bene (se ...

Cupcakes
Cupcakes
(Dolci, Torte)
In un recipiente montare il burro e lo zucchero finche' non diventerÓ cremoso. A parte sbattere le uova tutte insieme m ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!