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Ricette dolci - torte

Torta di mele e zenzero fresco

Ingredienti:
2 mele
200 g farina
150 g zucchero
50 ml olio di semi
2 uova grandi
125 g yogurt bianco
1 bustina lievito vanigliato
zenzero fresco grattugiato secondo i propri gusti (in genere un tubero non troppo grosso)


Tempo di preparazione: circa 55 minuti


Preparazione della ricetta "Torta di mele e zenzero fresco":
Sbattere lo zucchero con l'olio, unire le uova, la farina, il lievito e lo yogurt (io ne ho usato uno alla frutta perchè non avevo quello bianco).
Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e aggiungerle all'impasto, assieme allo zenzero grattugiato.
Rovesciare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, o con carta da forno, e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 30-40 minuti.
Potete servirla cosparsa di zucchero a velo, io non l'ho fatto perchè lo zucchero a velo non mi piace!
Torta di mele e zenzero fresco

Nella foto, Torta di mele e zenzero fresco



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