Ricette dolci - Torte

Torta di nocciole

Ingredienti:
gr. 200 nocciole tostate,
gr. 200 farina,
gr. 200 zucchero,
gr. 200 burro tolto dal frigorifero in precedenza,
2 uova,
la scorza di un limone grattugiata.

Preparazione della ricetta "Torta di nocciole":
Lavorare il burro con lo zucchero e tritare le nocciole. Versare sul tagliere la farina e rovesciare nell'incavo fatto al centro il burro con lo zucchero, i rossi d'uovo, le nocciole tritate, la scorza di limone grattugiata e impastare il tutto.
Montare i bianchi d'uovo a neve e aggiungerli all'impasto continuando a lavorarlo fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e la pasta sarà morbida e compatta.
Versare quindi l'impasto nella tortiera e metterla nel forno a 180 gradi per circa quaranta minuti.