Ricette dolci - Torte

Torta della nonna

Ingredienti:
Pinoli

Per la Pastafrolla:
300 gr farina senza glutine (oppure pasta frolla pronta senza glutine)
150 gr zucchero
100 gr burro
1 tuorlo d'uovo
1 uovo
1/2 bustina lievito

Per la Crema:
1 litro latte
120 gr zucchero
6 tuorli d'uovo
1 limone
50 gr di farina 00 senza glutine

Preparazione della ricetta "Torta della nonna":
Preparate la crema:
Fate bollire in un pentolino il latte con una scorza di limone, nel frattempo in una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero e la farina, versandola pian piano per amalgamarla bene. Quando il composto e' omogeneo mescolando versate il latte bollente.

Mettere tutto questo composto nel pentolino che avte fatto cuocere il latte facendolo andare a fuoco lento mescolando continuamente. Deve diventare una crema densa. Lasciate raffreddare la crema.

Preparate la pasta frolla:
Su di una spianatoia oppure in una terrina mettete la farina e poi incorporate il lievito il burro a temperatura ambiente a pezzi, fino ad ottenere un composto sbriciolato, dopodiche' aggiungete l'uovo intero, il tuorlo lo zucchero e un pizzico di sale. Deve diventare un composto liscio ed omogeneo.

Fate riposare in frigo coperto da una pellicola trasparente per circa mezz'ora.

Preriscaldate il forno a 180°, quando e' passata la mezz'ora prendete il composto tiratelo a sfoglia e mettetelo su una teglia da crostata e mettete dentro la crema, cospargete di pinoli e lasciate cuocere in forno per circa 40 minuti.



Autore:

Cake di ricotta e uvetta
Cake di ricotta e uvetta
(Dolci, Torte)
Fate ammollare nell'acqua calda l'uvetta con il rum. In una ciotola montate il burro con lo zucchero, dovete ottenere ...

Torta alle fragole e semi di papavero
Torta alle fragole e semi di papavero
(Dolci, Torte)
Saltate in padella per 2 minuti su fuoco basso i semi di papavero o finchè saranno tostati. Lasciateli raffreddare. S ...

Dolce di panettone all’arancia e rum
Dolce di panettone all’arancia e rum
(Dolci, Torte)
Ungete una teglia e spennellate di burro fuso ogni fetta di Panettone che disporrete ben allineate e pressate. Nel frat ...

Brownies cioccolato e nocciole
Brownies cioccolato e nocciole
(Dolci, Torte)
Mettete sul fuoco a fiamma media un pentolino, versate il burro e quando è sciolto unite il ciccolato tagliato a pezzi ...

Pie al rabarbaro fresco
Pie al rabarbaro fresco
(Dolci, Torte)
Riscaldate il forno a 230 °C. Imburrate ed infarinate la tortiera, quindi rivestitela con 2/3 della pasta frolla. ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!