Ricette dolci - Torte

Torta della nonna

Ingredienti:
Pinoli

Per la Pastafrolla:
300 gr farina senza glutine (oppure pasta frolla pronta senza glutine)
150 gr zucchero
100 gr burro
1 tuorlo d'uovo
1 uovo
1/2 bustina lievito

Per la Crema:
1 litro latte
120 gr zucchero
6 tuorli d'uovo
1 limone
50 gr di farina 00 senza glutine

Preparazione della ricetta "Torta della nonna":
Preparate la crema:
Fate bollire in un pentolino il latte con una scorza di limone, nel frattempo in una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero e la farina, versandola pian piano per amalgamarla bene. Quando il composto e' omogeneo mescolando versate il latte bollente.

Mettere tutto questo composto nel pentolino che avte fatto cuocere il latte facendolo andare a fuoco lento mescolando continuamente. Deve diventare una crema densa. Lasciate raffreddare la crema.

Preparate la pasta frolla:
Su di una spianatoia oppure in una terrina mettete la farina e poi incorporate il lievito il burro a temperatura ambiente a pezzi, fino ad ottenere un composto sbriciolato, dopodiche' aggiungete l'uovo intero, il tuorlo lo zucchero e un pizzico di sale. Deve diventare un composto liscio ed omogeneo.

Fate riposare in frigo coperto da una pellicola trasparente per circa mezz'ora.

Preriscaldate il forno a 180°, quando e' passata la mezz'ora prendete il composto tiratelo a sfoglia e mettetelo su una teglia da crostata e mettete dentro la crema, cospargete di pinoli e lasciate cuocere in forno per circa 40 minuti.



Autore:

Cheesecake alla frutta
Cheesecake alla frutta
(Dolci, Torte)
Preparate la base: Sciogliere il burro, sbricolare i krumiri e aggiungere gli altri ingredienti, impastare bene con le ...

Ciambellone alla Nutella
Ciambellone alla Nutella
(Dolci, Torte)
Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, unire la nutella, la farina e il lievito. Montare a neve gli albumi e aggiun ...

Torta di mele con farina d'avena e cannella
Torta di mele con farina d'avena e cannella
(Dolci, Torte)
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti poi irroratele con il succo di un limone. Sbattete le uova con lo zucchero, ...

Clafoutis alle albicocche
Clafoutis alle albicocche
(Dolci, Torte)
Lavorare le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, poi aggiungere la farina, la ricotta e il latte. Amalgamare ben ...

Apple Crumble
Apple Crumble
(Dolci, Torte)
Mescolare zucchero, farina e burro in una ciotola, finche il composto non risulta friabile. Mettere le mele in una piro ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!