Torta di riso

Ingredienti:
5oo g pastafrolla
100g riso
350 ml latte
400g crema pasticcera
1 scorza limone
sale
3 amaretti

Preparazione della ricetta "Torta di riso":
Portare il latte a ebollizione, unire il riso, sale, scorza del limone e cuocere per 20 minuti.
Scolare il riso e mescolarlo alla crema pasticcera e agli amaretti sbriciolati.
Stendere la pasta frolla in una tortiera imburrata e infarinata, ricoprirla col composto di riso e infornare a 200C per 40 minuti.

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Autore: Elisa

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