Ricette dolci - Torte

Torta di riso per celiaci

Ingredienti:
1 litro di latte
200 gr di riso originario
150 gr di zucchero
4 uova (2 intere + 2 tuorli)
scorza di limone
una stecca di vaniglia

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Torta di riso per celiaci":
Cuocere il riso nel latte, con la stecca di vaniglia, fino a che sarà ben assorbito e fare raffreddare.
Togliere la vaniglia, aggiungere uova, zucchero e scorza di limone.
Mettere in una teglia foderata con carta forno, e cuocere per un'ora circa a 170°c finché non diventa dorata.

Note: controllare la cottura, perchè il tempo varia di forno in forno.