Ricette dolci - Torte

Torta soffice di noci

Ingredienti:
250 gr di farina
100 gr di burro
50 gr di uva sultanina
200 gr di zucchero
3 tuorli
1/2 di limone (spremuto)
20 noci
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
carta da forno

Preparazione della ricetta "Torta soffice di noci":
Lavorare il burro rendendolo cremoso, aggiungere poi gli altri ingredienti nel seguente ordine: lo zucchero, i tuorli uno per volta, il succo del limone, la farina, il latte, il lievito, le noci precedentemente tritate piuttosto grossolanamente, infine l'uva sultanina.
Foderare uno stampo da 26 cm con la carta da forno quindi infornare in forno già caldo a 180° per 45 minuti.

Note: io consiglio sempre di bagnare appena la carta forno sotto l'acqua e poi di asciugarla per poter dare meglio la forma della teglia.