Ingredienti:
500/600 gr triglie
limone
sale e pepe
olio
burro
prezzemolo
Preparazione della ricetta "Triglie di scoglio in gratella":
Condite le triglie con olio, sale e pepe, cuocetelo a fuoco ardente e quando lo levate spalmatelo così a bollore con un composto di burro, prezzemolo trito e agro di limone preparato avanti. Trattamento questo che può servire anche per altri pesci grossi cotti in gratella.
Autore: -
Altre ricette con...
triglie
Dentice alle mandorle
(Secondi piatti, Pesce)
Pulire il dentice e metterlo a marinare con olio, succo filtrato di limone, Marsala, alcuni granelli di pepe, una foglia ...
Luccio con le noci
(Secondi piatti, Pesce)
Squamare il luccio, eliminare le interiora, lavarlo, diliscarlo e tagliarlo in 4 pezzi.
Condire i tranci di luccio con ...
Pasta sfoglia golosa con merluzzo
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendi i pomodori, buttali nell'acqua bollente per pochi secondi e poi togli la pelle, tagliali a metà, togli i semi e ...
Gamberi in agrodolce
(Secondi Piatti, Pesce)
Sciacquare i gamberi sotto l'acqua fredda corrente, eliminare teste e gusci, lasciando attaccate le code, e con l'aiuto ...
Polpette di pesce e patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata e poi tritatelo grossolanamente.
Lessate le patate e poi passatele al p ...