" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Carni bianche

Wurstel imprigionati

Ingredienti per 4 persone:
12 fettine di lonza di maiale
6 fette di pancetta rotonda
10 wurstel piccoli
Una manciata di erba salvia
30 g di burro
Vino bianco
2 cucchiai d’olio
20 g di farina
1 tazza di brodo
pepe
sale

Tempo di preparazione: circa 65 minuti


Preparazione della ricetta "Wurstel imprigionati":
Prendete le fettine di maiale e battetele con il pesta carne fino a farle diventare sottili, facendo attenzione a non romperle.

Mettete su ogni fettina di carne mezza fetta di pancetta, una foglia di salvia, un piccolo wurstel e arrotolate le fette di carne facendo dei piccoli salsicciotti che fermerete con uno stuzzica dente.

Infarinate gli involtini e fateli rosolare in una pentola con burro ed olio, salate e pepate e quando saranno ben dorati da ogni parte; spruzzateli con vino bianco.

Appena il vino sarà evaporato, bagnate gli involtini con il brodo e fate cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti, facendo ridurre il sugo della metà.

Impiattate e servite ben caldi.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello chef
Vino consigliato Pinot Nero.
Wurstel imprigionati

Nella foto, Wurstel imprigionati



Autore:

Cotechino in galera
Cotechino in galera
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pungere il cotechino e metterlo a cuocere in una casseruola coperto d'acqua fredda a fuoco basso per 1/2 ora. Quindi sco ...

Filetto di maiale ai funghi cinesi e bambù
Filetto di maiale ai funghi cinesi e bambù
(Secondi piatti, Carni bianche)
Mettete i funghi secchi a bagno in una padellina di acqua calda per 30 minuti per farli rinvenire, quindi scolateli, lav ...

Pollo con peperoni alla romana
Pollo con peperoni alla romana
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Salare e pepare i pezzi di pollo, cospargerli con gli aromi e metterli a dorare, in una padella, con due cucchiaiate d'o ...

Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese
(Secondi Piatti, Carni bianche)
In una casseruola larga far dorare il burro e la cipolla, mettere gli ossibuchi infarinati, e rosolarli da ambo le parti ...

Rombi al prosciutto
Rombi al prosciutto
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Preparare il purè con i fiocchi di patate e un quarto di l di acqua, il latte, il burro e il sale, come indicato sulla c ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!